【こだわりの鯛だし】らーめんサクラ【味はしっかり後味すっきり】

皆さん、ラーメンを食べる時はあっさり・濃厚のどちらを頼まれるでしょうか。

私と妻は気分によりけりですが、濃厚の方が食べる頻度が多いですね。

ただあっさりなラーメンも捨てがたいものです！スープの食感がすんなりしているので、味を楽しむことができますもんね！

そんなわけで本日は奈良県橿原市にある、「らーめんサクラ」をご紹介していきます！

らーめんサクラ、その特徴は？

らーめんサクラの看板メニューは何といっても「鯛だしらーめん」。

メニューと一緒に置いてあった説明を見ると、らーめんサクラでは「桜鯛」の鯛干しを使用してだしを取っているとのことです。

桜鯛とは、春先に取れる産卵期を迎えた鯛のことで、通常の時期と比べて脂がのっており、桜が散ったような白い斑点と鮮やかな体色をしている鯛を使用している鯛のことだそうです。

また化学調味料を使用していないとのことで、後味もすっきりとしていると紹介がなされていました。

こんな感じで紹介されていたら、鯛だしらーめん一択で注文をせざるを得ませんよね。

（元々それが目当てでお店に行きましたが笑）

メニューはこんな感じ。

ちょうどランチに訪問したので、今回はサービスランチのらーめんセット（生卵とふりかけ付き）を注文しました。

さて、注文して少々、待ち望んでいた鯛だしらーめんが姿を現します。

まずはテーブルに置かれたときの香りが違う。

魚介ラーメンを提供されているお店の多くは、カツオ系の香りを感じることが多いような印象なのですが、桜鯛のだしだからなのか、同じ魚介系でも少し香りのテイストが違うんですね。

またスープに透明度がないように見えることから、写真だとちょっとどろどろしてそうに見えますが、実際はスープがさらりとしています。

なので麺を口に入れた瞬間はふわっと鯛だしの香りが広がり、飲み込んだ後はスープもさらっと口の中からなくなるので、紹介されていた後味すっきりを感じることができ、大変おいしかったです。

またメンマは大きめサイズのカットながら柔らかくて食べやすく、チャーシューもとろとろ系でめちゃくちゃ好みの食感でした！

麺は中太面で食べ応えあり！鯛だしのスープと絶妙にマッチしているので、是非ご賞味ください！

ちなみにこの日は弟と一緒に食べに行ったのですが、弟は「鯛だし蕎麦」を頼んでいました。

ちょっとピリ辛だったとのことですが、辛いのがそれほど得意でもない弟が問題なく食べれていたので、旨辛って感じなんだと思います。

食後に店員さんから、だし蕎麦のだしに白ご飯を入れて、雑炊感覚で食べるとこれがまたおいしいと教えてもらいましたので、次回行く時は是非チャレンジしたいですね！

らーめんサクラは平屋で複数店舗が入っているビル群の中にある店舗の為、建物前に20台以上の駐車場があります。

ただ私が訪問したのが平日なのですが、お昼時というのも関係しているのでしょうが、結構な数の車が止まっておりましたので、休日はもしかすると満車になっている可能性もあるかもしれません。

とはいえ基本的には空いているところを見かけることが多いので、車で行く時にはそれほど心配しなくても良いかと思います。

らーめんサクラの住所は奈良県橿原市葛本町８０８−１です。

最寄駅からの徒歩はなかなか遠い（20～30分程）ので、車での訪問が良いですね。

幹線沿いなので車でのアクセスは行きやすいですね。

桜鯛を使った鯛だしらーめんを提供しているお店。

魚介スープを売りにしているラーメン屋さんは数あれど、鯛だしでこだわったお店はそうないのではないでしょうか。

調味料も使っていない、鯛の風味たっぷり、かつ後味あっさりなラーメンを、是非食べに行ってみてください！

店名	サクラ
公式HP	ｰ
住所	奈良県橿原市葛本町808-1 グリーンタウン北八木
電話番号	0744-24-9990
アクセス	近鉄橿原線の大和八木駅から徒歩約20分位
営業時間	11:30～15:00 17:00～22:00
定休日	火曜日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
席数	24席（テーブル18席、カウンター6席）
駐車場	複数あり
その他	-